Cách Nấu Chè Thái

Cách Nấu Chè Thái

Postby Ngô Đồng » Sun Aug 14, 2016 8:20 am

Cách Nấu Chè Thái

Image

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè Thái thơm ngon, bổ dưỡng:

Image

Trái cây là nguyên liệu chính làm nên món chè Thái bổ dưỡng, hấp dẫn

- 50g bột rau câu,
- 500ml nước,
- 20g đường,
- 1 quả xoài,
- 1 quả bơ,
- 2 quả chuối,
- 5 quả chôm chôm,
- 1 múi sầu riêng,
- Nhãn và mít mỗi thứ 200g,
- Sữa tươi chua: 500ml,
- Hạt é, thạch dừa, hạt trân châu, siro.

Thực hiện làm món chè Thái

– Bước 1: Chế biến thạch rau câu

Image

Thạch rau câu sẽ giúp món chè Thái thêm bắt mắt, hấp dẫn

Để cách làm chè Thái tại nhà vừa đơn giản, vừa ngon, bạn cần hòa tan hỗn hợp bột rau câu+đường+nước. Vừa đun lửa liu riu vừa khuấy đều tay để bột rau câu tan, không vón cục. Sau đó cho thêm vài giọt siro để thạch có màu sắc đẹp hơn. Khi bột rau câu tan hết và có màu đẹp mắt, bạn hãy đổ ra và bát đợi cho nguội để trong tủ lạnh cho thạch đông lại. Bạn muốn thạch có bao nhiêu màu thì cho bằng đó siro và đựng ra từng bát khác nhau nhé.

– Bước 2: Trong lúc chờ thạch đông, hãy sở chế hoa quả nhé:

Image

Bí mật đằng sau món chè Thái thơm ngon, bổ dưỡng

Mít bỏ hạt, xé sợi vừa ăn;
Xoài, bơ gọt vỏ, cắt miếng vuông quân cờ vừa ăn;
Chuối lột vỏ, thái miếng vừa ăn;
Chôm chôm, nhãn lột vỏ, bỏ hạt và cắt làm đôi;
Sầu riêng cho thêm sữa tươi chua và vài giọt siro, rồi xay nhuyễn.

– Bước 3: Lúc này thạch đã đông rồi, bạn hãy lấy ra và thái miếng dài hoặc vuông tùy sở thích bạn nhé.

Image

Thạch đã đông, bạn cắt theo sở thích của bạn

- Bước 4:

Vậy là tất cả các nguyên liệu của cách làm chè Thái thơm ngon nhất đã sẵn sàng. Bây giờ bạn chỉ cần lấy bát to, cho đá bào xuống dưới rồi lần lượt xếp các loại trái cây, thạch rau câu, thạch dừa, hạt trân châu, hạt ét và hỗn hợp sầu riêng sữa tươi chua lên trên là có thể cùng gia đình và bạn bè thưởng thức rồi.

Ngoài ra để cách làm chè Thái thêm hấp dẫn bạn có thể cho thêm nước cốt dừa và cơm dừa vào nhé. Tùy từng mùa hoa quả mà bạn có thể thay đổi nguyên liệu cho hợp sở thích của mình, nhưng chắc chắn không thể bỏ quên sầu riêng bạn nhé.

Image


st

For this message the author Ngô Đồng has received thanks: 4
BinhMinh(Sun Aug 14, 2016 8:37 am), Duyên Chi(Sun Aug 14, 2016 8:47 am), hat@(Sun Aug 14, 2016 12:06 pm), lachong(Sun Aug 14, 2016 10:04 am)
Rating:25%
 
User avatar
Ngô Đồng
 
Posts: 4684
Images: 0
Joined: Mon Aug 16, 2010 4:50 am
Has thanked: 29932 times
Have thanks: 16600 times

Chè Thái hạt lựu

Postby hat@ » Wed Nov 29, 2017 12:47 pm

Người hướng dẫn: Ngọc Lan/Người Việt

Nguyên liệu:


- 1 lon củ năng không vỏ (hoặc 1 .5 lb củ năng tươi, hoặc thay bằng trái lê)
- 1 lon thạch dừa
- 1 lon thốt nốt
- 1 lon nhãn
- 1 lon mít
- 200 g bột năng
- 500 -750 ml sữa Half&Half
- Màu đỏ
- 1 tô nước đá lạnh

Cách làm:

- Củ năng (hoặc trái lê) xắt nhỏ như hạt lựu.
- Cho vào tô củ năng khoảng 10 giọt màu đỏ. Trộn đều
- Cho 200 g bột năng vào tô củ năng đã pha màu, trộn đều.
- Để bột áo vào củ năng khoảng 3-5 phút. Đổ tô củ năng đã trộn bột qua một cái rổ. Trộn nhẹ tay cho bột thừa rớt xuống. Đừng xốc quá mạnh vì bột rớt ra nhiều thì làm hột lựu không ngon.
- Trút củ năng đã trộn bột vào nồi nước đang sôi. Khuấy nhẹ tay cho các hạt lựu không bị dính lại.
- Khi thấy hạt lựu nổi lên mặt nồi tức bột đã chín. Vớt ra hạt lựu ra, thả ngay vào tô nước đá lạnh.
- Cho thạch dừa + nhãn + thốt nốt + mít cắt sợi nhỏ vào tô lớn (dùng luôn nước đường trong các lon để tạo vị ngọt cho chè). Múc hạt lựu thả vào. Cho thêm sữa Half&Half. Trộn đều. Để lạnh hoặc cho thêm nước đá trước khi ăn.

Chè Thái hạt lựu đơn giản, dễ làm, không mất thời gian. Vị dòn dòn, dai dai của hột lựu củ năng vừa làm tăng sự ngon miệng, vừa tạo nên màu sắc hấp dẫn cho món chè Thái độc đáo này.


Chè Thái hạt lựu

www.youtube.com Video from : www.youtube.com

For this message the author hat@ has received thanks: 4
BinhMinh(Wed Nov 29, 2017 1:54 pm), Duyên Chi(Wed Nov 29, 2017 2:49 pm), lachong(Thu Nov 30, 2017 3:04 am), Ngô Đồng(Wed Nov 29, 2017 3:11 pm)
Rating:25%
 
hat@
 
Posts: 16195
Joined: Thu Aug 26, 2010 3:35 am
Has thanked: 27598 times
Have thanks: 50828 times


Return to Bánh Trái, Chè Cháo

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest

cron