Luộc gà không cần nước thơm ngon gấp ngàn lần cách luộc thông thường.

Các Món Ăn Nấu với Thịt Heo, Bò, Chó, Rắn, Cá Sấu, Khủng Long, ...

Luộc gà không cần nước thơm ngon gấp ngàn lần cách luộc thông thường.

Postby Ngô Đồng » Wed Mar 23, 2016 1:21 am

Luộc gà không cần nước thơm ngon gấp ngàn lần cách luộc thông thường.


Hãy thử ngay cách luộc gà không cần nước sau đây và chuẩn bị thưởng thức món gà luộc thơm phức, ngọt thịt nhé.

Image

Để có món gà luộc trên, bạn có thể thực hiện theo hai cách sau:

Cách 1: Luộc gà bằng muối hột

Nguyên liệu:

- 1 con gà khoảng 1,5kg
- 1 bịch muối hột

Cách thực hiện:

- Gà làm sạch, rửa sơ qua với nước muối để khử mùi hôi,sau đó để ráo.

Image

Rắc muối hột kín đáy nồi để thịt gà không chạm đáy nồi

- Rắc muối hột đã chuẩn bị vào nồi, sao cho muối hột phủ kín đáy nồi để thịt gà không chạm vào đáy. Bạn có thể dùng nồi cơm điện, hoặc nồi có nắp kín để giữ hơi nước tốt nhất.
- Cho gà vào nồi, đặt thịt gà trên lớp muối hột vừa rắc vào đáy nồi, bạn có thể để nguyên con hoặc chặt đôi gà tùy mục đích sử dụng. Tuy nhiên, nếu chặt miếng thì gà sẽ nhanh chín và chín đều hơn.

Image

Gà chín đều, ngọt thịt đạt yêu cầu

- Bật bếp, nấu với lửa nhỏ khoảng 20 - 25 phút tùy theo độ lớn của con gà, khi nào nồi gà dậy mùi thơm hãy kiểm tra thử xem gà đã đạt tới độ chín mềm bạn cần chưa.
- Tắt bếp, gắp gà ra đĩa. Để gà nguội bớt, chặt miếng vừa ăn và thưởng thức.

Lưu ý: Trong khi luộc bạn không nên mở nắp ra kiểm tra quá nhiều lần, như vậy không chỉ làm món gà lâu chín mà còn làm mất đi vị đậm đà của món ăn này.

Cách 2: Luộc gà bằng tỏi

Nguyên liệu:

- 1 con gà
- Khoảng 300 gram tỏi

Cách thực hiện:

Image
Gà sẽ không hề bị ám mùi tỏi mà lại thơm nức mùi thơm đặc trưng của gà luộc


- Gà rửa sạch, để nguyên con.
- Tỏi bóc vỏ, chia làm 2 phần: Một phần bào mỏng lót dưới đáy nồi, phần còn lại nhồi vào bụng gà.
- Cho gà đã nhồi tỏi vào nồi đã lót tỏi dưới đáy, nấu với lửa nhỏ khoảng 25 phút.
- Khi gà chín sẽ không hề bị ám mùi tỏi mà lại thơm nức mùi thơm đặc trưng của gà luộc, không những thế tỏi còn giúp cho mùi hôi của gà biến mất,
- Bạn lấy gà ra, chặt miếng vừa ăn và thưởng thức.

Lưu ý: Nếu muốn đổi vị bạn có thể nhồi gừng, riềng hay các loại lá như chanh, lá bạc hà…vẫn rất ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Hà Minh (T.H)
Theo phununews

For this message the author Ngô Đồng has received thanks: 5
BinhMinh(Mon Mar 28, 2016 12:57 am), DIEU DUC(Wed Mar 23, 2016 1:44 am), Duyên Chi(Wed Mar 23, 2016 8:00 am), hat@(Wed Mar 23, 2016 3:19 pm), lachong(Wed Mar 23, 2016 1:58 am)
Rating:31.25%
 
User avatar
Ngô Đồng
 
Posts: 4853
Images: 0
Joined: Mon Aug 16, 2010 4:50 am
Has thanked: 31313 times
Have thanks: 17240 times

Re: Luộc gà không cần nước thơm ngon gấp ngàn lần cách luộc thông thường.

Postby Duyên Chi » Wed Mar 23, 2016 8:12 am

Cám ơn Ngô Đồng, DC có lần ăn gà hấp muối và đã làm vài lần nhưng không được, nay qua bài '' Luộc gà không cần nước thơm ngon gấp ngàn lần cách luộc thông thường.'' của Ngô Đồng thì gợi cho DC ý tưởng đây là cách làm gà hấp muối...

Image

For this message the author Duyên Chi has received thanks: 4
BinhMinh(Mon Mar 28, 2016 12:56 am), hat@(Wed Mar 23, 2016 3:19 pm), lachong(Thu Mar 24, 2016 1:48 am), Ngô Đồng(Wed Mar 23, 2016 8:51 am)
Rating:25%
 
Duyên Chi
 
Posts: 7374
Images: 33
Joined: Wed Sep 01, 2010 7:03 am
Has thanked: 33951 times
Have thanks: 25840 times

Gà hấp muối

Postby hat@ » Sun Mar 27, 2016 1:40 pm

Image

Chiều hôm nay tôi vừa làm thử món gà của Ngô Đồng vừa trình bày. Thiết nghĩ chỉ có muối không thì thịt gà sẽ quá mặn nên tôi bỏ 2 phần muối, 1 phần đường và bỏ thêm gừng cắt lát nhỏ, quế, đinh hương dưới nồi điện, gà cắt theo, ức, đùi, cánh....để lên trên. Nấu trong nồi điện chỉ 20' sau là chín, vớt ra xối nước lạnh cho thịt gà săn hơn, màu vàng đẹp và thật thơm, ăn với cơm thật là tuyệt hảo.

Đúng là một món gà hấp muối mà tôi đã làm nhiều lần nhưng không bao giờ thành công. Thân tình cám ơn Ngô Đồng nhiều lắm.

For this message the author hat@ has received thanks: 4
BinhMinh(Mon Mar 28, 2016 12:56 am), Duyên Chi(Sun Mar 27, 2016 11:59 pm), lachong(Mon Mar 28, 2016 1:02 am), Ngô Đồng(Sun Mar 27, 2016 5:54 pm)
Rating:25%
 
hat@
 
Posts: 16613
Joined: Thu Aug 26, 2010 3:35 am
Has thanked: 28709 times
Have thanks: 52476 times


Return to Thịt

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest

cron